¿Cómo cocinar Patatas fritas a la plancha?
Patatas fritas a la plancha
Las patatas fritas de este plato son tiernas por fuera y tiernas por dentro. Se sirven con bacon y chile rojo y verde.
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Tarifa
Raciones:
Calorías: 251kcal
Ingredientes
- 250 g Patatas
- 100 g Bacon
- 150 g cebolla
- 20 g chile verde
- 10 g chile rojo
- 10 g ajo
Elaboración paso a paso
- Preparar los ingredientes. Tres patatas, una panceta, una cebolla, unas guindillas verdes y rojas frescas y una cantidad adecuada de ajo.
- Lavar el bacon y cortarlo en lonchas sobre la olla y cocer al vapor durante diez minutos
- Después de cortar las patatas en rodajas, pasarlas por agua para eliminar el almidón de la superficie, cortar la cebolla, cortar la guindilla verde y roja y laminar el ajo.
- Verter el aceite en la olla y añadir las patatas fritas cuando esté caliente durante seis capas. Sacar cuando la superficie esté amarillenta al freír.
- Poner la cebolla en el fondo de la olla.
- Poner un poco de aceite en el wok, añadir las lonchas de beicon cuando el aceite esté caliente, saltear, después añadir las láminas de ajo, la guindilla y el Lao Gan Ma y saltear para crear un aroma fragante.
- Añadir las patatas fritas, remover y remover bien. Añadir la cantidad justa de sal y esencia de pollo. Apague el fuego y vierta el aceite de sésamo, Ponga las patatas fritas en la olla. Añadir un poco de chalota para adornar.
Notas
1. Al elegir las patatas, no sean demasiado grandes. Pequeñas y ligeramente más largas son la mejor opción para este plato.
2. El bacon también se puede sustituir por panceta de cerdo. Pero personalmente siento que el tocino tiene más sabor.
Nutrición
Valores nutricionales
Patatas fritas a la plancha
Cantidad de la ración
Calorías 251
Calorías provenientes de grasas 180
% Diario recomendado*
Grasa 20g31%
Grasa saturada 7g44%
Grasa Transgénica 1g
Colesterol 33 mg11%
Sodio 369mg16%
Potasio 245 mg7%
Carbohidratos 10g3%
Fibra 2g8%
Azúcar 4g4%
Proteina 8g16%
Vitamina A 68IU1%
Vitamina C 15 mg18%
Calcio 30 mg3%
Hierro 1mg6%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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