Harina
¿Cómo cocinar Pan con aderezo de ensalada de hilo dental?
¿Cómo cocinar Pan con aderezo de ensalada de hilo dental?
Hilo dental Aderezo para ensaladas Pan
Para alguien como yo que ama el aderezo para ensaladasEsta es realmente una receta sencilla y deliciosa
Imprimir
Pin
Tarifa
Raciones:
Calorías: 812kcal
Ingredientes
- 250 g harina con alto contenido en gluten
- 110 g agua
- 15 g leche en polvo
- 50 g huevo
- 25 g azúcar blanco
- 2.5 g sal
- 2.5 g levadura
- 15 g mantequilla
- 80 g aliño para ensaladas
- 60 g Hilo dental
Elaboración paso a paso
- 1. Añadir la mantequilla y la levadura, poner la masa en un bol de amasadora y amasar hasta que esté incompleta.2. Añadir la mantequilla y la levadura y amasar hasta terminar.3. Cubrir la masa amasada con papel film y fermentar a una temperatura ambiente de 28-29 grados. La primera fermentación dura entre 1 y 1,5 horas.
- La fermentación es el doble de grande, frotando un agujero con los dedos, la masa alrededor no se derrumba, y el agujero no se encoge, sólo fermentado muy bien.
- Sacar la masa, dejarla reposar 15 minutos y cortarla en trozos pequeños.
- Untar el molde con un poco de mantequilla y extender una pequeña capa en el fondo, dejando un poco de espacio.
- Forrar con hilo dental y exprimir con aliño de ensalada.Se puede añadir un poco más, de lo contrario no tendrá sabor.
- Cubrir con otra capa de masa. Añadir el aliño de ensalada y el hilo dental.Añadir tres capas de masa en total.Cubrir con hilo dental y aliño de ensalada. Introducir en el horno para una segunda fermentación. Tardará entre 40 minutos y 1 hora, y será de 1,5 a 2 veces más grande.El modo de fermentación se ajusta a 37 grados, y se coloca agua caliente en el lateral durante la fermentación para proporcionar la humedad necesaria para la fermentación. Cambie el agua cuando no haya vapor.
- Tras la fermentación, hornear durante 45 minutos a 160 grados.Cúbralo con papel de aluminio cuando vea que está bien en el centro.
- ¡Tan fragante y delicioso! ¡Me comí un anillo de diez centímetros y medio de una vez!
- Tan tentador
Notas
Hice sin azúcar, y añadí 20g de leche en polvo, pero afectó a la fermentación, y tardó más del doble del tiempo habitual en fermentar.
Nutrición
Valores nutricionales
Hilo dental Aderezo para ensaladas Pan
Cantidad de la ración
Calorías 812
Calorías provenientes de grasas 225
% Diario recomendado*
Grasa 25g38%
Grasa saturada 9g56%
Colesterol 138 mg46%
Sodio 1019mg44%
Potasio 254 mg7%
Carbohidratos 108g36%
Fibra 4g17%
Azúcar 20g22%
Proteina 28g56%
Vitamina A 392IU8%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 88 mg9%
Hierro 2 mg11%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
¿Has probado esta receta?Mention @ThinkRecipe
Hilo dental Aderezo para ensaladas Pan