Huevo
¿Cómo cocinar el aliño translúcido para ensaladas Bakery?
¿Cómo cocinar el aliño translúcido para ensaladas Bakery?
Aderezo translúcido para ensaladas
Este aliño de ensalada es el aliño translúcido de un pastel de hilo dental en una pastelería
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Tarifa
Raciones:
Calorías: 1208kcal
Ingredientes
- 30 g huevo
- 35 g azúcar blanco
- 3 g sal
- 1 g GMS
- 250 g aceite de maíz
- 5 g Vinagre blanco
- 8 g crema
Elaboración paso a paso
- Azúcar, sal, glutamato monosódico, mezclados entre sí.
- Añadir los huevos y remover hasta que el azúcar se derrita
- Añadir el aceite de maíz en porciones, remover bien cada vez, añadir otra, añadir al menos 10 veces hasta que se absorba completamente
- Añadir el vinagre blanco y la nata montada y remover constantemente hasta que se absorba y el color sea blanco
Nutrición
Valores nutricionales
Aderezo translúcido para ensaladas
Cantidad de la ración
Calorías 1208
Calorías provenientes de grasas 1152
% Diario recomendado*
Grasa 128g197%
Grasa saturada 11g69%
Colesterol 61 mg20%
Sodio 604mg26%
Potasio 21 mg1%
Carbohidratos 18g6%
Azúcar 18g20%
Proteina 2g4%
Vitamina A 140IU3%
Calcio 8 mg1%
Hierro 1mg6%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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