soja
¿Cómo cocinar Soja apetitosa?
¿Cómo cocinar Soja apetitosa?
Apetitosa soja
Cuando voy a cenar a un restaurante coreano, regalo muchas guarniciones. Me gusta especialmente la salsa de soja y judías negras. De hecho, el método es muy sencillo. Aquí lo compartiré con todos. Los sabores coreanos son más dulces. Si no le gusta el dulzor, reduzca el azúcar según convenga.
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Tarifa
Raciones:
Calorías: 345kcal
Ingredientes
- 100 g soja
- 20 g azúcar cristal
- 40 g salsa de soja fina
- 10 g salsa de soja espesa
- 20 g Chile seco
Elaboración paso a paso
- Habas de soja remojadas en agua fría una noche antes
- Las habas de soja se volverán mucho más grandes después de hacer espuma. No vierta el agua de las habas de soja, porque contienen soja, que es mala para la salud.
- Prepare todos los ingredientes.
- Poner todos los ingredientes en la olla, añadir unos dos centímetros de agua sin soja, hervir a fuego fuerte, poner a fuego lento y cocer durante unos 40 minutos, la sopa se quemará y secará la piel de las judías.
- Cuadro terminado
- Las alubias negras se hacen de la misma manera. Las alubias negras no son fáciles de cocinar. Hay que cocerlas un rato, y se puede omitir la soja vieja porque las alubias negras ya son suficientemente negras.
Notas
- Si no le gusta el picante, puede omitir la pimienta. Si le gusta el picante, puede cortar el pimiento en trozos pequeños. El sabor picante será más fuerte.
- La salinidad de cada marca es diferente, por favor aumente o disminuya según corresponda.
- El sabor coreano es demasiado dulce, si no le gusta el dulce, reduzca el azúcar según convenga.
- Si no conoce el dulzor y el salado al principio, reserve la salsa de soja y el azúcar, y pruébelo cuando la sopa esté lista para secarse. Si teme que el azúcar añadido más tarde no se derrita fácilmente, sustitúyalo por azúcar glas.
- Si la soja está hervida y seca, se añade un poco de agua y se sigue cociendo hasta que esté blanda, pero no se recomienda cocerla para que no se mastique.
- Si utiliza alubias viejas, alargue los tiempos de remojo y cocción en consecuencia.
- Si utiliza una olla a presión, debe poner menos agua, presionarla durante cinco minutos después de SAIC y, a continuación, abrir la tapa para secar la sopa. Asegúrese de secar la sopa.
- La salinidad de cada marca es diferente, por favor aumente o disminuya según corresponda.
- El sabor coreano es demasiado dulce, si no le gusta el dulce, reduzca el azúcar según convenga.
- Si no conoce el dulzor y el salado al principio, reserve la salsa de soja y el azúcar, y pruébelo cuando la sopa esté lista para secarse. Si teme que el azúcar añadido más tarde no se derrita fácilmente, sustitúyalo por azúcar glas.
- Si la soja está hervida y seca, se añade un poco de agua y se sigue cociendo hasta que esté blanda, pero no se recomienda cocerla para que no se mastique.
- Si utiliza alubias viejas, alargue los tiempos de remojo y cocción en consecuencia.
- Si utiliza una olla a presión, debe poner menos agua, presionarla durante cinco minutos después de SAIC y, a continuación, abrir la tapa para secar la sopa. Asegúrese de secar la sopa.
Nutrición
Valores nutricionales
Apetitosa soja
Cantidad de la ración
Calorías 345
Calorías provenientes de grasas 90
% Diario recomendado*
Grasa 10g15%
Grasa saturada 1g6%
Sodio 3048mg133%
Potasio 974mg28%
Carbohidratos 47g16%
Fibra 12g50%
Azúcar 32g36%
Proteina 24g48%
Vitamina A 5298IU106%
Vitamina C 8 mg10%
Calcio 102 mg10%
Hierro 8 mg44%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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