Dieta sana
¿La Houttuynia cordata contiene ácido aristolóquico?
¿La Houttuynia cordata contiene ácido aristolóquico?
La Houttuynia cordata es una hortaliza medicinal y comestible. A la gente le gusta mucho, pero hay quien no acepta en absoluto su sabor. Además del sabor, hay quien piensa que la Houttuynia cordata contiene ácido aristolóquico y que comerla en exceso puede aumentar el riesgo de cáncer. ¿Es esto cierto?
El ácido aristolóquico es un compuesto ácido orgánico ampliamente presente en las plantas Aristolochiaceae, como Aristolochia y Asarum. Entre las medicinas tradicionales chinas más comunes que contienen ácido aristolóquico se encuentran Aristolochia, Atractylodes macrocephala, Eucommia ulmoides, Atractylodes macrocephala, Polygonatum sibiricum y Asarum.
La medicina tradicional china considera que las hierbas chinas de Aristolochia tienen efectos antiinfecciosos, diuréticos, antiinflamatorios y otros, y se utilizan a menudo en el tratamiento de la gota, el reumatismo, la supuración de heridas y la pérdida de peso.
Las investigaciones sugieren que el ácido aristolóquico es uno de los factores importantes que conducen a la aparición de cáncer de hígado en Asia. En China continental, alrededor del 47% de los casos de cáncer de hígado están relacionados con mutaciones celulares causadas por el ácido aristolóquico.
Pero en realidad es un malentendido que la Houttuynia cordata contenga ácido aristolóquico. El ácido aristolóquico está muy presente en las plantas Aristolochia, pero la Houttuynia cordata en sí no es una planta Aristolochia y naturalmente no contiene ácido aristolóquico.
La Houttuynia cordata contiene ácido aristolóquico, que es una sustancia completamente distinta del ácido aristolóquico. El ácido aristolóquico lactámico es un producto metabólico del ácido aristolóquico en el hígado, ampliamente presente en la naturaleza, y no provoca cáncer ni daños renales.
