No consumir más fibra alimentaria

La fibra alimentaria es muy importante para la salud. Se ha insistido una y otra vez en la idea de consumir más en nuestra dieta diaria. Parece que cuanta más fibra comas, mejor. Si piensa así, se equivoca.

Aunque los beneficios de la fibra se pueden enumerar en una larga lista, incluyendo la prevención del estreñimiento, reducir el riesgo de múltiples tipos de cáncer, reducir el colesterol y los lípidos, ayudando a controlar el azúcar en la sangre y el peso, etc. Sin embargo, en la actualidad, la ingesta ideal de fibra es de 20 & mdash; 35g / día. Porque una gran cantidad de ingesta de fibra durante mucho tiempo nos impedirá absorber minerales importantes, como calcio, hierro, zinc, cobre, etc. Además, el ácido oxálico y el ácido fítico de las verduras (una de las principales fuentes de fibra) también afectarán a la absorción y utilización de los minerales.

En segundo lugar, la fibra es fácil de llevar a la saciedad, por lo que cuando los alimentos de fibra comer mucho y ocupar la capacidad del estómago, otros alimentos se comen menos, lo que es para algunas personas con poco apetito o los ancianos. Por el contrario, puede dar lugar a una ingesta insuficiente de calor, o la ingesta deficiente de proteínas, grasas y otros nutrientes importantes.