La dieta puede revelar secretos emocionales

Tras más de 30 años de investigación, la psicóloga estadounidense Cynthia Bol ha descubierto que cambiar la dieta puede controlar las emociones. Ha descubierto que las personas emocionalmente estresadas comen alimentos crujientes y salados, las que necesitan consuelo en momentos de crisis, dulces blandos, las que están enfadadas prefieren la carne, etc.

Cuando estamos estresados, nos gusta comer comida picante. Esto se debe a que la capsaicina de la pimienta puede estimular las terminaciones nerviosas orales, y el cerebro libera una sustancia que puede hacer feliz a la gente: las endorfinas. El plátano es rico en magnesio, que puede aliviar la tensión. Beber café ayuda a refrescar la mente, etc. Así que cuando tu estado de ánimo fluctúe, puedes aliviarlo cambiando tu dieta.

La comida emocional te mantiene en forma

La comida emocional es la que nos mantiene de buen humor. La adrenalina y la serotonina son los principales neurotransmisores que afectan a las emociones de las personas. Algunos nutrientes de los alimentos son los precursores de estos neurotransmisores. Después de ingerir estos alimentos en el organismo, tras cierto procesamiento y transmisión de las vísceras, pueden acabar afectando a nuestras emociones.

Los alimentos a base de proteínas pueden descomponerse en tirosina en el organismo, que es un precursor de la adrenalina, lo que puede aumentar el contenido de dichos neurotransmisores, de modo que las personas se encuentren en un estado más activo, activo, de reacción rápida y pensante. El pescado, la carne, los huevos, la leche, etc. son alimentos representativos del alto contenido en proteínas.

Los alimentos ricos en carbohidratos ayudan al triptófano a entrar en las células cerebrales. El triptófano es un precursor de la serotonina, que puede relajar y tranquilizar. El L-triptófano es un aminoácido muy presente en alimentos como el pescado, la soja y la fruta. Investigadores del Departamento de Psicología Cognitiva de la Universidad de Leiden, en los Países Bajos, han descubierto que la administración de suplementos de L-triptófano, un precursor bioquímico de la serotonina, puede promover las donaciones caritativas de las personas. Los resultados se publicaron el 17 de diciembre de 2014 en Frontiers of Psychology. Al final, los investigadores señalaron que los resultados del estudio pueden validar el punto de vista "Qué comer y qué" - nuestra dieta puede realmente cambiar la forma en que interactuamos con la sociedad. Por lo tanto, comer cereales, pescado, huevos y frutas adecuadamente puede hacer que las personas se sientan estables y felices, y más generosas.