Brócoli
¿Cómo cocinar un brócoli delicioso?
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Ingredientes
- 200 g brócoli
- 70 g Jamón
- 80 g huevo en conserva
- 50 g yema
- 15 g ajo
- 20 g Sopa espesa tesoro
- Aceite Cantidad correcta
- Sal Cantidad correcta
- pimienta Cantidad correcta
- Licor Cantidad correcta
Elaboración paso a paso
- Lavar el brécol y cortarlo en trozos pequeños
- Preparar la yema de huevo picada, el jamón, el huevo en conserva y cortar en trozos pequeños
- Hierve agua en una olla, añade una cucharada de aceite y otra de sal al agua hirviendo, añade el brócoli, escáldalo durante un minuto, retíralo y déjalo enfriar.
- Calienta el aceite en otra olla, añade las láminas de ajo y saltéalas para que desprendan una fragancia
- Verter la yema de huevo rota, dejar caer dos gotas de vino blanco para eliminar el sabor a pescado, y se puede espumar la yema de huevo.
- Echar el jamón y los huevos en conserva y rehogar hasta que sepa bien
- Añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo y hervir
- Añadir sal y pimienta al gusto
- Vierta el brócoli y cocine hasta que sepa bien
Nutrición
Valores nutricionales
Delicioso brócoli
Cantidad de la ración
Calorías 536
Calorías provenientes de grasas 297
% Diario recomendado*
Grasa 33g51%
Grasa saturada 12g75%
Grasa Transgénica 1g
Grasa polinsaturada 5g
Grasa monosaturada 14g
Colesterol 884mg295%
Sodio 1037mg45%
Potasio 1057mg30%
Carbohidratos 21g7%
Fibra 6g25%
Azúcar 4g4%
Proteina 40g80%
Vitamina A 2400IU48%
Vitamina C 183 mg222%
Calcio 235 mg24%
Hierro 5 mg28%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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