Dieta equilibrada: "comer bien" es más importante

La dieta equilibrada es el principio básico de la nutrición. Dieta equilibrada también se llama dieta equilibrada, que se refiere a la diversificación de la dieta, la variedad completa y suficiente cantidad de nutrientes, la proporción adecuada de nutrientes, el equilibrio entre la energía térmica y los nutrientes proporcionados por la dieta y las necesidades del cuerpo, a fin de mejorar la absorción y utilización de diversos nutrientes y lograr el propósito de una nutrición razonable. En resumen, la dieta equilibrada consiste en garantizar una alimentación completa, equilibrada y adecuada.

El término "completo" se refiere a la ingesta completa de varios nutrientes, que es la base de una dieta equilibrada. Hay siete categorías y más de 40 categorías de nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Uno o unos pocos tipos de alimentos por sí solos no pueden proporcionar todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Por ejemplo, el huevo es un alimento con una nutrición completa. Es rico en proteínas de alta calidad, lecitina, colesterol, vitaminas del grupo B, etc., pero contiene muy poca vitamina C y fibra dietética. Si comes tomates y huevos revueltos, puedes suplir estas carencias para conseguir una nutrición completa. Este es un ejemplo sencillo de dieta equilibrada. Por lo tanto, es necesario que la dieta de las personas sea lo más amplia posible y que los tipos de alimentos que consuman cada día sean los más numerosos posibles. Debe prestarse atención a la carne y la verdura, al grosor, a la colocación de alimentos principales y auxiliares, así como a las flores, las frutas, las raíces y los tallos, a fin de propiciar una nutrición integral.

El llamado "equilibrio" se refiere al balance relativo entre la ingesta de diversos nutrientes y las necesidades humanas. La fuerza musculoesquelética de los hombres necesita muchas proteínas y calcio, los atletas necesitan muchos alimentos de alto valor energético, y algunos pacientes necesitan mucha vitamina C para aliviar la enfermedad y promover la rehabilitación. Las necesidades alimentarias y nutricionales de los hombres varían según la hora del día, las estaciones del año, el ritmo de vida y de trabajo, y la adaptación a distintos entornos. Para los hombres, si la ingesta de nutrición es demasiado escasa para satisfacer las necesidades, pueden aparecer enfermedades nutricionales poco saludables; si la ingesta es excesiva, no sólo es un desperdicio sino también una carga para el organismo, lo que da lugar a enfermedades nutricionales excesivas. Es muy útil instalar una báscula en casa y observar con frecuencia los cambios de peso como referencia para ajustar la ingesta.

Por "adecuada" se entiende que la proporción de los diversos nutrientes debe ser apropiada, y que la dieta razonable debe formularse sobre la base de una alimentación completa y equilibrada. La composición de los elementos del cuerpo humano y las necesidades de diversos nutrientes en diferentes condiciones del cuerpo humano se corresponden hasta cierto punto. Sólo la adecuación que satisfaga las necesidades del cuerpo humano propiciará una mejor absorción y utilización. Demasiado o demasiado poco afectará a la salud humana. Por ejemplo, la dieta de los ancianos adecuada para baja en sal, baja en azúcar, baja en grasa, alta en proteínas, alta en celulosa, alta en vitaminas. Además, es necesario tomar alimentos reguladores de la salud correctamente.

Sólo garantizando una dieta equilibrada y una nutrición razonable podremos promover mejor nuestra salud.