Harina
¿Cómo cocinar pan de ensalada con bacon?
¿Cómo cocinar pan de ensalada con bacon?
Pan de ensalada con bacon
Desde el comienzo de la primavera, todos los días recientes han sido cálidos. Me gusta la sensación de que el sol ilumina la comida a través de las pantallas, tiene un sabor cálido y alegre
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Tarifa
Raciones:
Calorías: 1073kcal
Ingredientes
- 250 g harina con alto contenido en gluten
- 50 g harina baja en gluten
- 20 g azúcar blanco
- 3.5 g sal
- 10 g leche en polvo
- 3 g levadura
- 35 g huevo líquido
- 170 g agua
- 20 g mantequilla
relleno de beicon
- 50 g bacon
- Granos vegetales
- 20 g aliño para ensaladas
- 120 g queso picado
- 3 g pimienta
Elaboración paso a paso
- Se mezclan todos los ingredientes excepto la mantequilla para formar una masa lisa. Añadir la mantequilla y amasar hasta que pueda sacar una película translúcida más fuerte.
- Amasar la masa y cubrirla con papel de plástico en un lugar cálido para la fermentación básica.
- Sacar la masa que se ha fermentado dos veces.
- Se divide en ocho pequeñas masas de unos 70 gramos, se redondea cada una y se suelta el envoltorio de plástico durante unos 20 minutos
- Enrolla la masa en tiras y colócalas en una bandeja de horno
- Untar la superficie de la masa alargada con una capa de huevo líquido y colocar media panceta (38 litros en mi horno, la masa se divide en dos bandejas de horno)
- La capa inferior del horno se llena de agua caliente con un molde de bizcocho. Se colocan dos placas de pan en la capa superior y en la inferior respectivamente. La temperatura del modo de fermentación se ajusta a unos 35 grados y el tiempo a unos 60 minutos hasta que la masa duplique su tamaño.
- Escurra las verduras y el agua cuando estén congeladas y colóquelas en un bol
- Añadir una cantidad adecuada de aliño para ensaladas y mezclar bien para hacer una ensalada.
- Sacar la masa fermentada y precalentar el horno 180 gradosReparte la ensalada uniformemente sobre el bacon
- Espolvorear una cantidad adecuada de queso mozzarella en la superficie, exprimir un aliño de ensalada en zigzag, espolvorear un poco de cebollino picado y pimienta negra fresca.
- Póngalo en el horno precalentado, capa intermedia, caliente los tubos superior e inferior a 170 grados y hornee durante unos 17 minutos
- Listo para comerLa fragancia seductora rompe mi costumbre de no comer pan caliente, y el número se reduce mientras se toman fotos ~~
Notas
1. Al dar forma, rodar la barra larga requiere que la masa anterior debe ser aflojado en su lugar, de lo contrario será difícil de formar si se retrae en serio.
Al enrollarlo, se puede dividir en dos o tres veces. Se puede aflojar mientras se enrolla. No lo fuerce para abrirlo, dañará el gluten.
2. Los ingredientes del tocino pueden cambiarse según las preferencias personales. En los supermercados se venden verduras congeladas, normalmente maíz, zanahorias y judías verdes.
3. Este tipo de pan se conserva poco tiempo.
Al enrollarlo, se puede dividir en dos o tres veces. Se puede aflojar mientras se enrolla. No lo fuerce para abrirlo, dañará el gluten.
2. Los ingredientes del tocino pueden cambiarse según las preferencias personales. En los supermercados se venden verduras congeladas, normalmente maíz, zanahorias y judías verdes.
3. Este tipo de pan se conserva poco tiempo.
Nutrición
Valores nutricionales
Pan de ensalada con bacon
Cantidad de la ración
Calorías 1073
Calorías provenientes de grasas 378
% Diario recomendado*
Grasa 42g65%
Grasa saturada 22g138%
Colesterol 106 mg35%
Sodio 1446mg63%
Potasio 221mg6%
Carbohidratos 123g41%
Fibra 6g25%
Azúcar 13g14%
Proteina 41g82%
Vitamina A 1050IU21%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 485 mg49%
Hierro 4 mg22%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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