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¿Cómo cocinar las patas de pollo agridulces chinas?
¿Cómo cocinar las patas de pollo agridulces chinas?
Patas de pollo agridulces chinas
Entre semana, me gusta tomar una copa con mi marido. Estas patas de pollo picantes y agrias se han convertido en un habitual de nuestra mesa de vinos. Absolutamente picante y agrio, no puedo parar.
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Tarifa
Raciones:
Calorías: 102kcal
Ingredientes
- g Pies de pollo
- g jengibre
- g Chili tailandés
- g perejil
- g Ajo
- ml Vino de cocina
- ml vinagre
- 30 g azúcar
- 8 g sal
- 10 ml aceite de sésamo
Elaboración paso a paso
- Primero haz una foto de grupo de todos los ingredientes
- Las patas de pollo se cortan por la mitad después de cortar las uñas.
- Poner agua fría en la olla, añadir las patas de pollo, añadir las rodajas de jengibre y el vino para cocinar y cocer hasta que el agua esté hirviendo. Cocer durante 6-8 minutos, no cocer demasiado, no tendrá energía. Probar
- Se sacan las patas de pollo cocidas y se sumergen en agua helada. Este paso es muy importante. Las patas de pollo hechas de esta manera serán más vigorosas.
- Chile tailandés, perejil, ajo picado, añadir vinagre, sal, azúcar, aceite de sésamo y mezclar en un bol de salsa
- Escurrir las patas de pollo, añadir la salsa y mezclar bien.
- Las patas de pollo mezcladas se colocan en un recipiente, se cierran herméticamente y se refrigeran durante más de 4 horas. Suelen marinarse durante la noche para darles más sabor.
- Ya está listo. Las patas de pollo son ricas en colágeno y sin grasa. Es sin duda un alimento imprescindible para merendar o ver series de televisión.
Notas
Después de hervirlas en el agua fría, continúe la cocción durante 6-8 minutos. Si las patas de pollo son relativamente grandes, sólo se pueden cocer unos minutos más. Los palillos pueden penetrar y se puede salir de la olla.
Nutrición
Valores nutricionales
Patas de pollo agridulces chinas
Cantidad de la ración
Calorías 102
Calorías provenientes de grasas 45
% Diario recomendado*
Grasa 5g8%
Grasa saturada 1g6%
Sodio 1550 mg67%
Carbohidratos 15g5%
Azúcar 15g17%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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Buena receta