¿Cómo cocinar Tortilla de patatas rallada?
Tortilla de patatas ralladas
La tortilla de patata rallada es un plato muy delicioso
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Tarifa
Raciones:
Calorías: 192kcal
Ingredientes
- 120 g patata
- 200 g huevo alrededor de 4
- 1 cucharadita pimienta blanca en polvo
- 1 cucharadita sal
- chalota cantidad correcta
- sésamo cantidad correcta
Elaboración paso a paso
- Desmenuza las patatas y échalas en agua para eliminar el almidón;
- Retirar y escurrir;
- Separar la yema de la clara;
- Añadir 1 cucharadita de pimienta blanca y 1 cucharadita de sal a las patatas ralladas; mezclar bien;
- Verter una cantidad adecuada de clara de huevo y remover;
- Vierta aceite en la olla, eche una porción de patatas ralladas en la olla, use palillos para hacer una forma redonda, deje el centro vacío, y fríalas a fuego lento durante unos 2 minutos;
- Rompa las yemas, viértalas en la ranura del centro y fríalas hasta que estén doradas.
- Se puede servir después de que la otra cara adquiera un color amarillo dorado;
- Espolvorear con sal y pimienta, chalota verde picada y semillas de sésamo negro.
- Ven, abre la boca.
Nutrición
Valores nutricionales
Tortilla de patatas ralladas
Cantidad de la ración
Calorías 192
Calorías provenientes de grasas 90
% Diario recomendado*
Grasa 10g15%
Grasa saturada 3g19%
Grasa Transgénica 1g
Colesterol 372mg124%
Sodio 1309mg57%
Potasio 404mg12%
Carbohidratos 12g4%
Fibra 2g8%
Azúcar 1g1%
Proteina 14g28%
Vitamina A 547IU11%
Vitamina C 12 mg15%
Calcio 68 mg7%
Hierro 2 mg11%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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