¿Cómo cocinar albóndigas vegetarianas de puerro?

Albóndigas vegetarianas de puerro

Todos los días como mucho pescado y mucha carne, siento que se me acumula mucha grasa, y quiero comer algo de comida vegetariana para mejorar mi dieta. Así que hice un plato especial

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Platón: Plato principal

Cocina: Chino

Palabra clave: Albóndigas vegetarianas de puerro

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 15

Raciones: 2

Calorías: 354kcal

Ingredientes

100 g puerro
100 g huevo
100 g Harina con alto contenido en gluten
15 g almidón
100 g Zanahoria
5 g aceite de sésamo
10 g Salsa de chile y mijo
10 g pimienta blanca en polvo
10 g vinagre
10 g salsa de soja fina
5 g Ajo

Elaboración paso a paso

Preparar puerros, zanahorias, harina, maicena, huevos, ajo, salsa de soja light, salsa de chile, vinagre balsámico, aceite de sésamo, pimienta blanca.
Cortar primero el puerro, la zanahoria y el ajo en espuma y reservar
Poner los puerros y las zanahorias en el bol y luego añadir dos huevos
Añadir pimienta
La maicena también va
Añádele harina
Remover uniformemente hasta que se puedan hacer bolas
Dividir el relleno de puerros en bolitas fáciles de comer
Ponerlo en una vaporera de agua caliente y cocer al vapor durante 15 minutos
En este momento, vamos a preparar una salsa. Vierta el ajo picado, la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico, la salsa de chile y el aceite de sésamo en un bol vacío
Remover bien y reservar
Una vez cocidas las albóndigas al vapor, vierta la salsa ajustada
Las gruesas albóndigas de puerro se maridan con una salsa ligeramente picante y agria, se completa una deliciosa comida vegetariana