Espinacas, Seta Enoki
¿Cómo cocinar espinacas y setas Enoki?
¿Cómo cocinar espinacas y setas Enoki?
Espinacas y setas Enoki
decirte una buena forma de conservar las verduras, que es cogerlas en cuanto las compras, lavarlas, escaldarlas, congelarlas y descongelarlas antes de comerlas. Saben igual que las verduras frescas.
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Tarifa
Raciones:
Calorías: 106kcal
Ingredientes
- 500 g espinacas
- 200 g Seta Enoki
- 15 g ajo
- jengibre cantidad correcta
- sal cantidad correcta
- Aceite de chile cantidad correcta
Elaboración paso a paso
- Hervir las espinacas en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto, retirar el agua fría, cortar unas cuchillas y reservar
- Cortar las raíces de las setas enoki, lavarlas y escaldarlas en una olla con agua hirviendo durante 10 segundos, retirar el agua fría y reservar.
- Cebolleta jengibre ajo, picada, reservar
- Poner las espinacas y las setas enoki en un recipiente más grande para facilitar la mezcla
- Añadir la cebolla verde picada, el jengibre, el ajo, el aceite de chile, la sal, un poco de aceite de sésamo, un poco de azúcar y mezclar bien.
- Producto terminado, ponerlo en el plato, vamos a comer, es muy emocionante
Notas
Si te gustan ácidas, puedes añadir un poco de vinagre, si te gustan con chile, puedes añadir más, y puedes espolvorear unas semillas de sésamo blanco para aumentar el sabor. Al escaldar las espinacas, depende del grado de ternura de las espinacas para determinar el tiempo de escaldado. Para las tiernas, el tiempo es más corto, y para las viejas, más largo.
Nutrición
Valores nutricionales
Espinacas y setas Enoki
Cantidad de la ración
Calorías 106
Calorías provenientes de grasas 9
% Diario recomendado*
Grasa 1g2%
Grasa saturada 1g6%
Sodio 202mg9%
Potasio 1784mg51%
Carbohidratos 19g6%
Fibra 8g33%
Azúcar 1g1%
Proteina 10g20%
Vitamina A 23443IU469%
Vitamina C 73 mg88%
Calcio 261 mg26%
Hierro 8 mg44%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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