Ingrédients
- 300 g brocoli
- 200 g champignon
- 100 g carotte
- 70 g Oignons verts
- 5 g Sel
- 5 g Sauce d'huître
- 10 g amidon
- l'eau Montant adéquat
- 5 g Essence de poulet
Instructions
- Laver le brocoli, faire bouillir de l'eau dans une casserole, le retirer et le faire tremper dans de l'eau froide.
- Couper les carottes en tranches et les blanchir dans l'eau.
- Les champignons shiitake sont également blanchis.
- Une section d'oignons verts
- Haché
- Mettre la bonne quantité d'huile dans la casserole, ajouter les échalotes et les écraser pendant un moment.
- Ajouter les trois ingrédients blanchis, le sel, la sauce d'huître, l'essence de poulet, bien mélanger, puis ajouter l'eau et l'amidon mélangés à l'eau et à l'amidon, bien mélanger.
La nutrition
Apports nutritionnels
Champignons et brocolis frits végétariens
Quantité par portion
Calories 220
Calories des lipides 18
% des apports journaliers*
Graisse 2g3%
Lipides saturés 1g6%
Graisses polyinsaturées 1g
Graisses monoinsaturées 1g
Sodium 2264mg98%
Potassium 2142mg61%
Glucides 44g15%
Fibres 15g63%
Sucre 15g17%
Protéines 17g34%
Vitamine A 19273IU385%
Vitamine C 291mg353%
Calcium 235 mg24%
Fer 5mg28%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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