Strawberry Jam & Blueberry Jam

Confiture de fraises et de myrtilles

En hiver, il y a tellement de fraises et de myrtilles que si vous ne faites pas de sauce, pourquoi ne pas la gaspiller ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

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Type de plat : Plat principal

Cuisine : Chinois

Mot-clé : Confiture de myrtilles, Confiture de fraises

Temps de préparation : 40

Temps de cuisson : 1 40

Temps total : 2 20

Portions : 2

Calories : 227kcal

Fraise lavée
Couper en carrés de 1 cm de côté
Ajouter le sucre et bien mélanger
Pincer avec les mains et laisser reposer pendant une demi-heure.
Remuer fréquemment pendant la cuisson pour éviter que les aliments ne collent à la casserole.
Cuire pendant environ une demi-heure, avec une sauce fine sur la pelle.
Ajouter le jus de citron
Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes. La sauce épaisse peut être suspendue à la pelle et mise en bouteille. Après refroidissement, la mettre au réfrigérateur.
Myrtilles lavées et égouttées
Ajouter du sucre
Utilisez une cuillère pour le faire tourner ou écrasez-le avec une fourchette pour le transformer en grillon, puis laissez-le reposer pendant une demi-heure.
Mettre dans une casserole, ajouter le jus de citron et faire cuire à feu doux.
Continuer à remuer pendant la cuisson
Après environ une demi-heure, la sauce épaisse est suspendue à la pelle et peut être mise en bouteille.

La bouteille contenant la sauce doit être bouillie avec de l'eau et séchée avant d'être remplie. Cette méthode est plus hygiénique et permet de conserver la sauce pendant longtemps.
La quantité de confiture de fraises correspond à environ 2/3 d'un pot de 250 ml. Si 500 g de fraises sont remplis, les myrtilles sont remplies dans des bouteilles en verre ordinaires. Estimation
Tenez compte de la quantité de sucre. Si vous aimez le goût sucré, vous pouvez en ajouter un peu plus.

Apports nutritionnels

Confiture de fraises et de myrtilles

Quantité par portion

Calories 227 Calories des lipides 9

% des apports journaliers*

Graisse 1g2%

Lipides saturés 1g6%

Sodium 4mg0%

Potassium 372 mg11%

Glucides 58g19%

Fibres 6g25%

Sucre 47g52%

Protéines 2g4%

Vitamine A 54IU1%

Vitamine C 127 mg154%

Calcium 39 mg4%

Fer 1mg6%

* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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