Stir-fried Shrimp with Leek

Crevettes sautées aux poireaux

Le poireau de printemps est particulièrement parfumé et tendre, riche en vitamines A, B, C, en sucres et en protéines. Sauté avec des crevettes, il peut revigorer l'estomac et les déficiences, et rafraîchir le qi.

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Type de plat : Plat principal

Cuisine : Chinois

Mot-clé : Crevettes sautées aux poireaux

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 10

Portions : 2

Calories : 184kcal

Ingrédients

150 g poireau
250 g Crevettes
15 ml sauce soja fine
10 ml vin de cuisine
2 g sel
2 g poivre blanc en poudre
sucre blanc montant adéquat
amidon montant adéquat
gingembre montant adéquat

Instructions

Nettoyer les poireaux dans une poignée
Egoutter l'eau et couper en tronçons
Mettre les crevettes fraîches décortiquées et les fils de crevettes dans un bol, ajouter une cuillerée de vin de cuisine, de la sauce soja légère, un peu de gingembre, du poivre blanc, du sucre et de l'amidon, remuer uniformément et laisser mariner pendant dix minutes.
Mettre le gingembre dans la poêle à frire jusqu'à ce qu'il devienne odorant.
Verser les crevettes marinées
Faire sauter à feu vif jusqu'à décoloration.
Mettre les poireaux
Faire sauter uniformément
Cuisson dans le vin de cuisson pour augmenter le parfum
Assaisonnement pour le poulet
Délicieux