Stir-fried potato shreds with tomato

Pommes de terre en lamelles sautées à la tomate

Il existe de nombreuses façons de préparer des râpures de pommes de terre. Aujourd'hui, on y ajoute des tomates, qui sont croustillantes et ont un goût acidulé. Il s'agit d'un apéritif simple.

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Type de plat : Plat principal

Cuisine : Chinois

Mot-clé : Pommes de terre en lamelles sautées à la tomate

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 10

Portions : 2

Calories : 32kcal

Ingrédients

70 g pomme de terre
60 g tomate
sel montant adéquat
huile végétale montant adéquat
huile de sésame montant adéquat
sauce soja fine montant adéquat
échalote montant adéquat
ail montant adéquat
sucre blanc montant adéquat

Instructions

Préparer les ingrédients
Éplucher les pommes de terre, les râper et les faire tremper dans de l'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
Peler les tomates et les couper en dés.
Verser de l'huile dans le wok, faire revenir l'échalote et les tranches d'ail.
Ajouter les pommes de terre râpées, un peu de sel, du sucre, un peu d'eau, de la sauce soja légère et des cubes de tomates et faire sauter le tout.
Faire frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient brisées, ajouter l'échalote verte hachée et éteindre le feu.
Il suffit de verser un peu d'huile de sésame