Brisket de bœuf à l'étouffée avec tomates et pommes de terre
[Contre-filet à la tomate] On ne mange jamais assez de plats ! Les pommes de terre sont moelleuses et délicieuses, le bœuf est gras mais pas gras, et la soupe est aigre-douce. Dans le froid du printemps, l'estomac sera chaud pour manger, et c'est super heureux !
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Épingle
Portions :
Calories : 565kcal
Ingrédients
- 650 g Brisket de bœuf
- 150 g tomate
- 100 g pomme de terre
- échalote montant adéquat
- gingembre montant adéquat
- 10 g vin de cuisine
- 10 g sauce soja fine
- sel montant adéquat
- huile végétale montant adéquat
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Couper d'abord la poitrine de bœuf en morceaux~~.
- Émincer le gingembre, couper l'échalote verte en tronçons~.
- Plonger la poitrine de bœuf dans l'eau froide, puis ajouter le gingembre et les oignons verts émincés~ Verser un peu de vin de cuisine~
- Le faire cuire sur le feu~~
- Retirer la mousse supérieure~~.
- Sortir la poitrine de bœuf cuite, retirer les oignons verts et le gingembre à l'intérieur~
- Laver les tomates, les peler et les couper en morceaux~.
- Verser la bonne quantité d'huile dans la marmite, puis mettre les morceaux de tomates dans la marmite.
- Lorsque les tomates sont frites jusqu'à ce que la soupe soit épaisse, la poitrine de bœuf peut être cuite.
- Faire sauter pendant un moment, ajouter un peu de sauce soja et faire sauter~
- Ensuite, vous pouvez faire chauffer l'eau et l'ajouter jusqu'à ce qu'elle soit inondée. Mettez le couvercle, mettez à feu doux et faites cuire pendant 90 minutes~
- Couper les pommes de terre~
- Mettre les pommes de terre dans la casserole, puis ajouter un peu de sel à la casserole ; couvrir et laisser cuire encore 10 minutes~.
- Découvrir le couvercle, les pommes de terre et la poitrine de bœuf sont bouillies, si croustillantes et parfumées qu'elles en deviennent gourmandes~ Saupoudrer d'échalote verte hachée pour rehausser la saveur et augmenter la valeur~
- Plein pot
La nutrition
Apports nutritionnels
Brisket de bœuf à l'étouffée avec tomates et pommes de terre
Quantité par portion
Calories 565
Calories des lipides 216
% des apports journaliers*
Graisse 24g37%
Lipides saturés 8g50%
Choléstérol 202 mg67%
Sodium 543 mg24%
Potassium 1473mg42%
Glucides 12g4%
Fibres 2g8%
Sucre 2g2%
Protéines 70g140%
Vitamine A 626IU13%
Vitamine C 20 mg24%
Calcium 31 mg3%
Fer 7mg39%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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