Soupe de loofah aux crevettes et aux algues
La teneur en iode des algues est très élevée, près de 100 fois supérieure à celle des céréales et des légumes ; les algues sont également riches en fer et en vitamine B12. Je mange souvent des algues pour compléter mon apport en iode, en fer et en sang, tandis que les crevettes sont riches en calcium.
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Épingle
Portions :
Calories : 13kcal
Ingrédients
- 50 g Crevettes
- 100 g Luffa
- Algues Montant adéquat
- 5 g Poivre
- Sel Montant adéquat
Instructions
- Préparer les matières premières, faire tremper les crevettes dans l'eau à l'avance.
- Retirer les impuretés des crevettes et l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis les verser dans la marmite et faire bouillir la soupe.
- Retirer les impuretés des crevettes et l'eau dans laquelle elles ont trempé, puis les verser dans la marmite et faire bouillir la soupe.
- Faire bouillir le luffa jusqu'à ce qu'il devienne légèrement transparent et ajouter un peu de sel.
- Ajoutez un peu de poivre selon votre goût
- Enfin, ajouter les algues, les faire tremper jusqu'à ce qu'elles ramollissent, éteindre le feu et les mettre dans un bol.
- Compléter
Notes
1. Faire tremper les crevettes à l'avance, veiller à filtrer les impuretés des crevettes trempées lors de l'ébullition de la soupe ;
2. Faire bouillir le luffa jusqu'à ce qu'il devienne légèrement transparent et l'assaisonner, puis ajouter des algues pour l'imprégner en douceur ;
3. Ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame si vous le souhaitez.
La nutrition
Apports nutritionnels
Soupe de loofah aux crevettes et aux algues
Quantité par portion
Calories 13
Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Graisse 1g2%
Lipides saturés 1g6%
Graisses polyinsaturées 1g
Graisses monoinsaturées 1g
Sodium 1mg0%
Potassium 66 mg2%
Glucides 3g1%
Fibres 1g4%
Sucre 1g1%
Protéines 1g2%
Vitamine A 27IU1%
Calcium 22 mg2%
Fer 1mg6%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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