Croustillant de pêche à l'huile d'échalote
En faisant mes courses au supermarché le soir, j'ai vu qu'il y avait un petit croustillant de pêche à l'huile d'oignon. J'aime beaucoup le goût de l'huile d'oignon, alors j'ai voulu l'essayer moi-même.
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Épingle
Portions :
Calories : 865kcal
Ingrédients
- 100 g farine
- 10 g œuf
- 40 g huile végétale
- 1/4 cuillère à café poudre à lever
- 1/8 cuillère à café soda
- 35 g Sucre blanc
- 2 g sel
- 20 g Échalote
Instructions
- Laver et égoutter les échalotes et ne hacher que les parties vertes.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile végétale, le liquide des œufs, le sel et le sucre et ajouter l'oignon vert.
- Mélanger la poudre faible, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le tamis, et verser dans le liquide mélangé dans un grand bol.
- Bien mélanger et former une boule
- Prendre 20 g de pâte et la pétrir en petites boules.
- Placer dans une plaque à pâtisserie et presser à plat
- Préchauffer le four à 180°C et cuire en couche intermédiaire pendant environ 15 minutes. La surface peut être colorée.
Notes
- Comme l'huile végétale ne se mélange pas bien à la farine comme le beurre, la pâte peut être un peu sèche et cassée. Après avoir divisé la pâte en 20 g, pressez-la plusieurs fois et pétrissez-la pour en faire une boule. Ce sera beaucoup plus facile ...
- Il est fortement recommandé de ne pas réduire l'huile (au moins 35g d'huile)... car elle va vraiment réduire... elle est trop sèche. Et il sera difficile de former une masse
- Ne mettez pas trop de bicarbonate de soude ! Il sera amer ...
- Il s'agit d'une sorte de gâteau salé et sucré aux pêches. En ce qui concerne les personnes qui ont dit qu'il était salé, je tiens à dire que chacun a des goûts différents. Veuillez ajuster la quantité de sel en fonction de vos goûts.
La nutrition
Apports nutritionnels
Croustillant de pêche à l'huile d'échalote
Quantité par portion
Calories 865
Calories des lipides 378
% des apports journaliers*
Graisse 42g65%
Lipides saturés 33g206%
Choléstérol 37 mg12%
Sodium 901 mg39%
Potassium 162 mg5%
Glucides 113g38%
Fibre 3g13%
Sucre 36g40%
Protéines 12g24%
Vitamine A 253IU5%
Vitamine C 4mg5%
Calcium 88 mg9%
Fer 5mg28%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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