Ingrédients
- 200 g brocoli
- 150 g champignon
- 100 g Jambon
- 25 g Échalotes et ail
- sauce soja fine Montant adéquat
- Sauce d'huître Montant adéquat
Instructions
- Couper les fleurettes de brocoli, les tremper dans la saumure pendant 5 minutes et les laver.
- Faire tremper les champignons à l'avance, couper le jambon en tranches, hacher l'oignon vert et émincer l'ail.
- Ajouter de l'eau dans la casserole et faire bouillir, ajouter un peu de sel, ajouter le brocoli à blanchir pendant 1 minute, retirer et égoutter l'eau pour une utilisation ultérieure.
- Mettre de l'huile dans la casserole, ajouter l'oignon vert et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajouter le jambon et faire sauter
- Ajouter ensuite les champignons et les faire frire.
- Faire sauter uniformément
- Sauté de brocolis
- Joindre la sauce soja fine
- Sauce d'huître
La nutrition
Apports nutritionnels
Jambon frit au champignon de brocoli
Quantité par portion
Calories 243
Calories des lipides 153
% des apports journaliers*
Graisse 17g26%
Lipides saturés 6g38%
Graisses polyinsaturées 2g
Graisses monoinsaturées 8g
Choléstérol 62 mg21%
Sodium 1187mg52%
Potassium 286 mg8%
Protéines 22g44%
Calcium 7mg1%
Fer 1mg6%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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