Chinese spinach salad - Think Recipe

Salade d'épinards chinoise

J'aime les épinards et j'aime particulièrement les plats froids. Les plats froids que je prépare à la maison sont sûrs et délicieux. C'est ma façon préférée de manger des épinards.

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Type de plat : Plat principal

Cuisine : Chinois

Mot-clé : Salade d'épinards chinoise

Temps de préparation : 8

Temps de cuisson : 20

Portions : 1

Calories : 310kcal

Ingrédients

300 g épinards
20 g ail
20 g échalote
1.5 cuillère à soupe sauce soja fine
1 cuillère à soupe huile de sésame
10 g Sésame blanc

Instructions

Commençons par traiter les épinards. Si vous n'aimez pas manger les racines, ou si les racines des épinards que vous achetez ne sont pas très rouges, coupez-les, mais ne les enlevez pas complètement. Si vous voulez les conserver, utilisez une petite brosse à dents pour nettoyer la saleté. En effet, si la racine est rouge, elle est bonne pour l'organisme
Puis, à l'aide d'un couteau, faites une croix sur la racine, comme ceci. Si les épinards que vous achetez sont plus fins, coupez-les.
Ensuite, il faut l'ouvrir à la main et le laver
Faire bouillir une casserole d'eau, ajouter environ une cuillère à café d'huile et mettre les épinards dans l'eau bouillante.
Elle peut être retirée après avoir été bouillie pendant environ une minute et rincée avec de l'eau comestible. Il doit s'agir d'une eau froide qui peut être bue
Presser l'eau à la main
Utiliser un couteau pour couper un peu comme ceci, afin qu'il ne soit pas trop long et peu pratique à manger.
Hacher les gousses d'ail en fins morceaux et hacher les échalotes vertes. Les échalotes sont meilleures
Mettre le tout dans un grand bol
Ajouter une cuillère et demie de sauce soja. Ou ajouter une demi-cuillère de sauce de poisson à une cuillère de sauce de soja. Ajouter une autre cuillerée d'huile de sésame, enfin ajouter une cuillerée de graines de sésame blanc grillées.
Il suffit de bien mélanger