Chinese Spicy Tea egg - Think Recipe

Œuf de thé épicé chinois

Cette recette est un œuf de thé. Je pense que tout le monde peut la réaliser. Je continuerai à proposer ma recette. Tous ceux qui ont lu ma recette savent qu'elle a très bon goût

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Type de plat : Plat principal

Cuisine : Chinois

Mot-clé : Œuf à thé

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 20

Portions : 2

Calories : 439kcal

Ingrédients

500 g œuf environ 10 œufs
4 g Anis étoilé
2 g Feuille de laurier
1 g Cannelle
2 g Fenouil
30 g Sucre blanc
20 g sel
15 g sauce soja épaisse
25 g sauce soja fine
600 g l'eau
5 g thé noir

Instructions

Tout d'abord, nettoyez les œufs et mettez-les dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition à feu vif, éteindre le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Mettre tous les ingrédients dans un bol et ajouter l'eau.
les épices sont également placées dans le bol
Verser tous les assaisonnements et les épices dans la casserole, faire bouillir à feu vif et laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes. Le thé noir peut être ajouté plus tard, ce qui permet à la saveur des épices et du thé noir de pénétrer dans l'eau en premier.
Mettre les œufs cuits et cassés dans la marmite, en veillant à battre la surface uniformément, sinon ils ne seront pas faciles à goûter. Continuer à faire cuire à feu vif et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
De cette manière, les œufs au thé épicé sont acceptables, mais ils ne sont pas préparés avec de la poudre épicée, mais avec plusieurs types d'ingrédients. Le meilleur effet est de laisser mijoter pendant environ 12 heures avant de manger.