Ingrédients
- 100 g brocoli
- 100 g Chou-fleur
- 350 g œuf
- 3 g Essence de poulet
- 2 g poivre en poudre
- 7 g Poisson cuit à la vapeur Sauce soja
- farine Montant adéquat
Instructions
- Laver le brocoli et le chou-fleur, les blanchir, les hacher et les mettre dans une bassine.
- Battre un œuf, mettre du poivre en poudre, de l'essence de poulet.
- Ajouter la farine et remuer pour former une pâte
- Graisser les mains, diviser la pâte en petites boules, les presser en laissant un petit nid au milieu.
- Incorporer le jaune d'œuf en battant
- Faire cuire à la vapeur dans la marmite pendant environ 12 minutes
- Verser la sauce soja du poisson cuit à la vapeur dans la marmite.
La nutrition
Apports nutritionnels
Œuf au brocoli cuit à la vapeur
Quantité par portion
Calories 566
Calories des lipides 306
% des apports journaliers*
Graisse 34g52%
Lipides saturés 11g69%
Lipides trans 1g
Graisses polyinsaturées 7g
Graisses monoinsaturées 13g
Choléstérol 1302mg434%
Sodium 561 mg24%
Potassium 1138mg33%
Glucides 15g5%
Fibres 5g21%
Sucre 5g6%
Protéines 49g98%
Vitamine A 3345IU67%
Vitamine C 139 mg168%
Calcium 268 mg27%
Fer 7mg39%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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