Sauce salade translucide de la boulangerie
Cette vinaigrette est la vinaigrette translucide qui se trouve dans un gâteau de soie dans une boulangerie.
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Épingle
Portions :
Calories : 1208kcal
Ingrédients
- 30 g œuf
- 35 g sucre blanc
- 3 g sel
- 1 g GMS
- 250 g huile de maïs
- 5 g Vinaigre blanc
- 8 g crème
Instructions
- Sucre, sel, glutamate monosodique, mélangés ensemble
- Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu
- Ajouter l'huile de maïs par portions, bien remuer à chaque fois, ajouter à nouveau, ajouter au moins 10 fois jusqu'à absorption complète.
- Ajouter le vinaigre blanc et la crème fouettée et remuer constamment jusqu'à ce que le vinaigre soit absorbé et que la couleur devienne blanche.
La nutrition
Apports nutritionnels
Sauce salade translucide de la boulangerie
Quantité par portion
Calories 1208
Calories des lipides 1152
% des apports journaliers*
Graisse 128g197%
Lipides saturés 11g69%
Choléstérol 61 mg20%
Sodium 604 mg26%
Potassium 21 mg1%
Glucides 18g6%
Sucre 18g20%
Protéines 2g4%
Vitamine A 140IU3%
Calcium 8mg1%
Fer 1mg6%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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