Pâtisserie
Croustillant de pêche à l'huile d'échalote
La première fois que j'ai fait un short aux pêches, il n'était vraiment pas délicieux parce que j'avais perdu trop d'huile et que j'avais rôti trop longtemps. Depuis, j'y pense et j'espère pouvoir faire un délicieux gâteau aux pêches. Parce que c'est vraiment délicieux.
Croustillant de pêche à l'huile d'échalote
En faisant mes courses au supermarché le soir, j'ai vu qu'il y avait un petit croustillant de pêche à l'huile d'oignon. J'aime beaucoup le goût de l'huile d'oignon, alors j'ai voulu l'essayer moi-même.
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 865kcal
Ingrédients
- 100 g farine
- 10 g œuf
- 40 g huile végétale
- 1/4 cuillère à café poudre à lever
- 1/8 cuillère à café soda
- 35 g Sucre blanc
- 2 g sel
- 20 g Échalote
Instructions
- Laver et égoutter les échalotes et ne hacher que les parties vertes.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile végétale, le liquide des œufs, le sel et le sucre et ajouter l'oignon vert.
- Mélanger la poudre faible, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le tamis, et verser dans le liquide mélangé dans un grand bol.
- Bien mélanger et former une boule
- Prendre 20 g de pâte et la pétrir en petites boules.
- Placer dans une plaque à pâtisserie et presser à plat
- Préchauffer le four à 180°C et cuire en couche intermédiaire pendant environ 15 minutes. La surface peut être colorée.
Notes
- Comme l'huile végétale ne se mélange pas bien à la farine comme le beurre, la pâte peut être un peu sèche et cassée. Après avoir divisé la pâte en 20 g, pressez-la plusieurs fois et pétrissez-la pour en faire une boule. Ce sera beaucoup plus facile ...
- Il est fortement recommandé de ne pas réduire l'huile (au moins 35g d'huile)... car elle va vraiment réduire... elle est trop sèche. Et il sera difficile de former une masse
- Ne mettez pas trop de bicarbonate de soude ! Il sera amer ...
- Il s'agit d'une sorte de gâteau salé et sucré aux pêches. En ce qui concerne les personnes qui ont dit qu'il était salé, je tiens à dire que chacun a des goûts différents. Veuillez ajuster la quantité de sel en fonction de vos goûts.
La nutrition
Apports nutritionnels
Croustillant de pêche à l'huile d'échalote
Quantité par portion
Calories 865
Calories des lipides 378
% des apports journaliers*
Graisse 42g65%
Lipides saturés 33g206%
Choléstérol 37 mg12%
Sodium 901 mg39%
Potassium 162 mg5%
Glucides 113g38%
Fibre 3g13%
Sucre 36g40%
Protéines 12g24%
Vitamine A 253IU5%
Vitamine C 4mg5%
Calcium 88 mg9%
Fer 5mg28%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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