Rollo de tarta con mermelada de fresa
Esta receta se utiliza para hacer rollitos de tarta, y no la he echado de menos desde la primera vez.
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Raciones:
Calorías: 610kcal
Ingredientes
- 200 g huevo unos 4 huevos
- 55 g azúcar blanco
- 65 g Harina baja en gluten
- 32 g aceite vegetal
- 48 g agua
- 75 g Mermelada de fresa
Elaboración paso a paso
- Separar los huevos, el huevo líquido, 30 g de azúcar, batir, humedecer la espuma
- Añadir 25 g de azúcar a la yema de huevo, añadir aceite vegetal, batir hasta que el azúcar se derrita, clara de huevo líquida
- Tamizar la harina con bajo contenido en gluten en la pasta de yema de huevo y convertirla en una masa, que será muy espesa.
- Añadir agua a la masa y remover lentamente hasta que esté bien mezclada
- 1/3 de clara de huevo en la pasta de yema de huevo, cortar y mezclar bien, luego verter en la olla de proteínas juntos, cortar y mezclar bien
- Precalentar el horno 180 grados con antelación y engrasar la bandeja para hornear
- Vierta la masa en una bandeja para hornear, sacuda la masa y colóquela en el centro del horno durante 18 minutos
- Después de la cocción, las piezas de pastel no son demasiado caliente, toque la mermelada de fresa, enrollar, envolver con papel de aceite, y refrigere por 30 minutos para fijar
- Ordenar las rodajas
Notas
La razón por la que mezclo primero la masa y luego añado el agua es que me resulta más fácil mezclar sin polvo seco, todo el mundo puede probarlo.
Mi molde es de 22 * 28. Si el molde de cada uno es mucho más grande, por favor, reduzca el tiempo de cocción o la temperatura del horno adecuadamente.
Mi molde es de 22 * 28. Si el molde de cada uno es mucho más grande, por favor, reduzca el tiempo de cocción o la temperatura del horno adecuadamente.
Nutrición
Valores nutricionales
Rollo de tarta con mermelada de fresa
Cantidad de la ración
Calorías 610
Calorías procedentes de grasas 234
% Diario recomendado
Grasa 26g40%
Grasa saturada 16g100%
Colesterol 372mg124%
Sodio 156 mg7%
Potasio 202mg6%
Carbohidratos 79g26%
Fibra 1g4%
Azúcar 46g51%
Proteina 16g32%
Vitamina A 540IU11%
Vitamina C 3 mg4%
Calcio 64 mg6%
Hierro 3 mg17%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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