Stir-fried Shrimp with Leek

Gambas salteadas con puerro

El puerro de primavera es especialmente aromático y tierno, rico en vitaminas A, B, C, azúcares y proteínas. Salteado con gambas puede tonificar el estómago, vigorizar la deficiencia y refrescar el qi.

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Platón: Plato principal

Cocina: Chino

Palabra clave: Gambas salteadas con puerro

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 10

Raciones: 2

Calorías: 184kcal

Ingredientes

150 g puerro
250 g Gambas
15 ml salsa de soja fina
10 ml vino para cocinar
2 g sal
2 g pimienta blanca en polvo
azúcar blanco cantidad correcta
almidón cantidad correcta
jengibre cantidad correcta

Elaboración paso a paso

Limpiar los puerros en un puñado
Escurrir el agua y cortar en secciones
Ponga las gambas frescas sin cáscara e hilos de gamba en un bol, añada una cucharada de vino de cocina, salsa de soja ligera, un poco de jengibre, pimienta blanca, azúcar y almidón, remueva uniformemente y deje marinar durante diez minutos.
Poner el jengibre en la sartén hasta que esté fragante
Vierta las gambas marinadas
Sofreír a fuego fuerte hasta que se decoloren
Poner los puerros
Saltear uniformemente
Cocinar en el vino de cocina para aumentar la fragancia
Condimento Esencia de Pollo
Delicioso