Stir-fried potato shreds with tomato

Patatas ralladas salteadas con tomate

Hay muchas formas de preparar patatas ralladas. Hoy en día, las patatas ralladas se añaden con tomate, quedan crujientes y tienen un sabor ácido. Es un aperitivo sencillo.

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Platón: Plato principal

Cocina: Chino

Palabra clave: Patatas ralladas salteadas con tomate

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 10

Raciones: 2

Calorías: 32kcal

Ingredientes

70 g patata
60 g tomate
sal cantidad correcta
aceite vegetal cantidad correcta
aceite de sésamo cantidad correcta
salsa de soja fina cantidad correcta
chalota cantidad correcta
ajo cantidad correcta
azúcar blanco cantidad correcta

Elaboración paso a paso

Preparar los ingredientes
Pela las patatas, rállalas y remójalas en agua fría para evitar que se pongan negras.
Pelar y cortar los tomates en dados.
Echar aceite en el wok, freír la chalota y las láminas de ajo.
Añadir la patata rallada, añadir un poco de sal, azúcar, un poco de agua, salsa de soja ligera y dados de tomate y saltear.
Freír hasta que se rompan los trozos de patata, añadir la chalota verde picada y apagar el fuego.
Sólo vierte un poco de aceite de sésamo