Stir-fried leek clams with XO sauce

Almejas puerro salteadas con salsa XO

Si quiere comer puerros, tiene que aprovechar la primavera, algunos lo llaman el primer manjar de las verduras de primavera. Esto se debe a que los puerros de primavera son tiernos, fragantes y no tan picantes

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Platón: Plato principal

Cocina: Chino

Palabra clave: Almejas puerro salteadas con salsa XO

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 15

Raciones: 2

Calorías: 79kcal

Ingredientes

200 g puerro
250 g Carne de almeja
1 cucharada Salsa XO
5 g jengibre
1 cucharada salsa de soja fina
1 cucharada suace de ostras
1 cucharada vino para cocinar
3 g Chili de mijo

Elaboración paso a paso

Carne de almeja, cebollino, salsa XO están listos
Lavar repetidamente la carne de almeja hasta que el agua salga clara, eliminar el agua y exprimirla.
Cortar las cabezas de puerro y cortar las hojas de puerro en trozos pequeños.
Cortar el jengibre en rodajas, preparar la salsa de soja y el vino para cocinar
La salsa XO está lista, salsa XO de abulón y vieira de la marca Changjian, se pueden ver grandes camarones de abulón y vieira, buenos ingredientes hacen la salsa.
A fuego fuerte, verter aceite en el wok, añadir el jengibre rallado y saltear después de 60% del fuego.
Verter las almejas y saltear uniformemente.
Vierta la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y el vino de cocina. Saltear uniformemente.
Añadir el XO de abulón y vieira y saltear para obtener un sabor fragante.
Añadir los puerros, los puerros son fáciles de cocinar, remover y remover uniformemente.
Prueba el sabor. Si no sabe lo suficiente, añadir un poco de sal, a continuación, añadir pimienta mijo y saltear uniformemente.
Un plato muy bueno