Sopa de espinacas e hígado de cerdo
La sopa de espinacas e hígado de cerdo está muy rica, espero que os guste
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Raciones:
Calorías: 249kcal
Ingredientes
- 200 g espinacas
- 200 g Hígado de cerdo
- 10 g jengibre
- 5 g baya de lobo
- 15 ml aceite vegetal
- 3 g sal
- 3 g esencia de pollo
- 15 ml salsa de soja fina
- 15 ml Vino de cocina
- 5 ml Vinagre blanco
- 20 g Almidón
- 1200 ml agua
Elaboración paso a paso
- Preparar el material
- Lave el hígado de cerdo, póngalo en agua limpia, añada un poco de vinagre blanco y déjelo en remojo durante 1 hora
- Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas y volverlo a lavar, añadir sal, salsa de soja ligera, vino de cocina y almidón, y dejar marinar durante 10 minutos; quitar las espinacas de raíz, lavarlas y cortarlas en secciones largas; lavar la baya de lobo y remojar el pelo con agua; lavar con jengibre, triturar.
- Pon las espinacas en una olla con agua hirviendo y blanquéalas durante 1 minuto aproximadamente, luego retíralas y escurre el agua (añade un poco de aceite y sal a la olla para mantener el color verde de las espinacas).
- Calienta el aceite en una sartén, añade el jengibre rallado a fuego lento y remueve el aroma
- Añadir agua, hervir, añadir el hígado de cerdo, cocer durante 1 minuto aproximadamente
- Añadir las espinacas y las bayas de Goji y cocer durante 1 minuto aproximadamente.
- Añadir sal y esencia de pollo al gusto
Nutrición
Valores nutricionales
Sopa de espinacas e hígado de cerdo
Cantidad de la ración
Calorías 249
Calorías procedentes de grasas 108
% Diario recomendado
Grasa 12g18%
Grasa saturada 7g44%
Colesterol 301mg100%
Sodio 1198mg52%
Potasio 911mg26%
Carbohidratos 10g3%
Fibra 2g8%
Azúcar 1g1%
Proteina 25g50%
Vitamina A 31027IU621%
Vitamina C 54 mg65%
Calcio 130 mg13%
Hierro 26 mg144%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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