Sopa de espinacas y huevo
Una sopa que siempre me ha gustado cuando era joven. Es sencilla, rápida, sabrosa, nutritiva y deliciosa. Es muy fresca y ligera, sin esencia de pollo ni glutamato monosódico. También es una sopa que aparece a menudo en mi mesa.
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Raciones:
Calorías: 100kcal
Ingredientes
- 100 g espinacas
- 40 g huevo
- 25 g almidón
- 3 g sal
Elaboración paso a paso
- Preparar los ingredientes
- Lavar las espinacas y remojarlas en agua salada durante 5 minutos
- Convertir el almidón en la cantidad adecuada e hidrolizarlo
- Huevos batidos
- Poner una cantidad adecuada de agua en la olla
- Cuando el burbujeo no se abra, añadir el agua de almidón y remover uniformemente
- Saca las espinacas, trocéalas y ponlas en la olla
- Sin esperar a que se abra la olla, utiliza una cuchara para sacar la mezcla de huevo, viértela ligeramente sobre las espinacas, apaga el fuego cuando cambie de color
- Basta con añadir unas gotas de aceite de sésamo
- En un bol, disfruta
- Fragante y delicioso
Notas
1. Las espinacas se pueden poner en la olla cuando el agua empiece a tener pequeñas burbujas. No esperes a que el agua hierva.
2. No hay necesidad de poner MSG y pollo en polvo, la sopa es muy fresco.
Nutrición
Valores nutricionales
Sopa de espinacas y huevo
Cantidad de la ración
Calorías 100
Calorías procedentes de grasas 36
% Diario recomendado
Grasa 4g6%
Grasa saturada 1g6%
Grasa Transgénica 1g
Colesterol 149 mg50%
Sodio 1300 mg57%
Potasio 718 mg21%
Carbohidratos 8g3%
Fibra 3g13%
Azúcar 1g1%
Proteina 8g16%
Vitamina A 9593IU192%
Vitamina C 30 mg36%
Calcio 125 mg13%
Hierro 4 mg22%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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