Potato shredded omelette

Tortilla de patatas ralladas

La tortilla de patata rallada es un plato muy delicioso

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Platón: Plato principal

Cocina: Chino

Palabra clave: Tortilla de patatas ralladas

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 10

Raciones: 2

Calorías: 192kcal

Desmenuza las patatas y échalas en agua para eliminar el almidón;
Retirar y escurrir;
Separar la yema de la clara;
Añadir 1 cucharadita de pimienta blanca y 1 cucharadita de sal a las patatas ralladas; mezclar bien;
Verter una cantidad adecuada de clara de huevo y remover;
Vierta aceite en la olla, eche una porción de patatas ralladas en la olla, use palillos para hacer una forma redonda, deje el centro vacío, y fríalas a fuego lento durante unos 2 minutos;
Rompa las yemas, viértalas en la ranura del centro y fríalas hasta que estén doradas.
Se puede servir después de que la otra cara adquiera un color amarillo dorado;
Espolvorear con sal y pimienta, chalota verde picada y semillas de sésamo negro.
Ven, abre la boca.