Pan-fried baby potatoes with olive oil

Patatas baby a la sartén con aceite de oliva

El aceite de oliva puede utilizarse no sólo para platos fríos, sino también para cocinar ingredientes friendo, rehogando y hirviendo. Como el aceite de oliva tiene un punto de humo más alto que otros aceites comestibles, se puede utilizar con confianza. Cuando estaba comprando verduras, vi unas patatas pequeñas que vendían en el mercado, y parecían muy frescas

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Platón: Plato principal

Cocina: Chino

Palabra clave: Patatas baby a la sartén con aceite de oliva

Tiempo de preparación: 3

Tiempo de cocción: 15

Raciones: 2

Calorías: 116kcal

Ingredientes

300 g patata
aceite de oliva cantidad correcta
sal cantidad correcta
chalota cantidad correcta
Comino en polvo cantidad correcta
chile en polvo cantidad correcta
salsa de soja fina cantidad correcta
aceite de pimienta cantidad correcta

Elaboración paso a paso

Aceite de oliva y patatas pequeñas
Después de lavar las patatas pequeñas, ponerlas en agua hirviendo y cocerlas durante unos 15 minutos. Utilizar un palillo para atravesar fácilmente las patatas más grandes, y luego se pueden recoger y enfriar.
Aplastar las patatas suavemente con la superficie de un cuchillo
Verter el aceite de oliva en la olla
Fríe las patatas pequeñas dorándolas por ambos lados y retíralas
Dejar un poco de aceite de fondo en la olla, añadir la chalota verde picada y rehogar
Añadir las patatas fritas y la sal, y saltear uniformemente.
Añadir comino en polvo
Chili en polvo y salsa de soja fresca
Sofríe un rato, apaga el fuego, añade un poco de aceite de pimienta antes de poner la sartén en marcha
Se puede servir después de haberlo salteado uniformemente, ¡y sabe muy delicioso en la boca!