Albóndigas de puerro y huevo
Los principales nutrientes de los puerros son la vitamina C, la vitamina B1, la vitamina B2, la niacina, el caroteno, los hidratos de carbono y los minerales. Los puerros también son ricos en celulosa. Cada 100 gramos de puerros contienen 1,5 gramos de celulosa, una cantidad superior a la de la cebolla verde y el apio. Puede favorecer el peristaltismo intestinal y prevenir la aparición de cáncer colorrectal. Al mismo tiempo, puede reducir la absorción de colesterol para prevenir y El papel de curar la arteriosclerosis, enfermedad coronaria y otras enfermedades.
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Raciones:
Calorías: 932kcal
Ingredientes
- 300 g puerro
- 150 g huevo
- 400 g Harina con alto contenido en gluten
- 190 g agua
- sal cantidad correcta
- Incienso chino trece cantidad correcta
- aceite de sésamo cantidad correcta
- aceite vegetal cantidad correcta
Elaboración paso a paso
- Poner la harina y el agua en un bol pequeño, añadir un poco de sal
- Amasar hasta obtener una masa lisa, cubrir con film transparente y dejar reposar unos 15 minutos;
- Lavar los puerros y escurrir el agua;
- Picado
- Mezclar con los huevos; añadir sal, incienso chino trece y aceite de sésamo y mezclar uniformemente para formar los rellenos de las bolas de masa.
- Despierta la harina y frótalas en tiras largas
- Cortar en harina pequeña y aplastar
- Formar bolas de masa
- Envolver el relleno de puerro y huevo
- Bolas de masa envueltas alineadas
- Hervir agua en la olla, poner las bolas de masa en la olla, verter un pequeño cuenco de agua fría en ella después de hervir, verter un pequeño cuenco de agua fría después de hervir, y luego hervir para comer.
- delicioso
Notas
Consejos para cocinar albóndigas:
1. Añadir un poco de sal a la harina al amasar los fideos, para que la piel de la bola de masa no se rompa fácilmente;
2. El relleno de puerro se escurrirá fácilmente cuando se junte con la sal. Mezcle el relleno antes de preparar el bollo y enváselo directamente. El agua se envuelve en bolitas
Nutrición
Valores nutricionales
Albóndigas de puerro y huevo
Cantidad de la ración
Calorías 932
Calorías procedentes de grasas 72
% Diario recomendado
Grasa 8g12%
Grasa saturada 2g13%
Grasa Transgénica 1g
Colesterol 279 mg93%
Sodio 141 mg6%
Potasio 374mg11%
Carbohidratos 162g54%
Fibra 9g38%
Azúcar 6g7%
Proteina 38g76%
Vitamina A 2906IU58%
Vitamina C 18 mg22%
Calcio 133 mg13%
Hierro 7 mg39%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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