Cómo cocinar Sopa de pichón altamente nutritiva
Los chinos dicen que "una paloma gana nueve pollos". La sopa de paloma no sólo es rica en nutrientes, sino también beneficiosa para la sangre
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Ingredientes
- 1 Paloma
- 5 Azufaifo rojo
- 5 Codonopsis
- baya de lobo
- 20 Longan
- 2 Angelica sinensis
- 3 Jengibre
- sal
Elaboración paso a paso
- Se limpian los pichones. Se hierven durante 2 minutos para sacar
- Añadir 5 azufaifas rojas, 5 Codonopsis, 20 longan, varios Wolfberry, 3 trozos de jengibre, 2 trozos de Angelica sinensis
- Añada una cantidad adecuada de agua.
- Tapar la olla de guiso, verter el guiso en la olla grande, poner el agua en la olla con la mitad de la altura del guiso (el agua es tanto como sea posible, el tiempo de guiso es muy largo). Cubrir la tapa, hervir en un fuego grande y cocer a fuego lento durante 3 horas a fuego lento.
- Pasadas 3 horas, abre la tapa de la olla de guiso, retira una pequeña cantidad de aceite de la parte superior y añade la cantidad adecuada de sal según tu gusto. Cubra la tapa durante 3 minutos y apague el fuego durante 10 minutos.
- ¡La suave y nutritiva sopa de pichón está terminada!
- Las palomas se han ablandado y hasta los huesos
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