Patatas ralladas agridulces
Las patatas son conocidas como las verduras más nutritivas y con menos calorías, y su valor nutricional ha sido unánimemente reconocido por la gente. Las patatas pueden ayudar a prevenir la obesidad y a controlar la tensión arterial. Vamos a freír juntos unas deliciosas patatas ralladas.
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Raciones:
Calorías: 128kcal
Ingredientes
- 250 g Patata
- 30 g chalota
- 15 g Chili de mijo
- 5 g ajo
- 10 ml salsa de soja fina
- 1 cucharadita azúcar blanco
- 1 cucharadita pimienta en polvo
- 1 cucharadita vinagre
- sal cantidad correcta
Elaboración paso a paso
- Para facilitar la operación, mezclemos primero el jugo sazonador. Ponga rodajas de ajo en un bol, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de pimienta en polvo, la cantidad adecuada de sal y mezclar bien.
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiras finas.
- Sumergir en agua limpia durante 2 minutos para eliminar el almidón y retirar el agua seca.
- Cortar el chile en círculos y la chalota en secciones de unos centímetros.
- Calentar el aceite de fondo en la olla, y el chile estallar fuera de la olla.
- Verter las patatas ralladas con agua seca controlada y saltear uniformemente.
- Verter la salsa previamente ajustada y remover bien.
- Por último, se echan las chalotas en la olla.
- Cuando las patatas ralladas estén bien cocidas, saltéelas durante un minuto y apague el fuego. No freír demasiado.
- Cárgalo
- Súper delicioso
Notas
Este plato tiene un sabor crujiente, por lo que después de cortar las patatas en tiras, hay que remojarlas en agua durante 2 minutos para eliminar el almidón.
Nutrición
Valores nutricionales
Patatas ralladas agridulces
Cantidad de la ración
Calorías 128
Calorías procedentes de grasas 9
% Diario recomendado
Grasa 1g2%
Grasa saturada 1g6%
Sodio 290 mg13%
Potasio 643mg18%
Carbohidratos 29g10%
Fibra 4g17%
Azúcar 5g6%
Proteina 4g8%
Vitamina A 508IU10%
Vitamina C 46 mg56%
Calcio 29 mg3%
Hierro 1mg6%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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