Hand tear chives floss bread

Pan de hilo de cebollino rasgado a mano

El aliño de la ensalada de casa está a punto de caducar, así que esta vez ¡haz un montón de pan de hilo dental!

Es tan delicioso, ¡no es demasiado grasiento!

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Platón: Pan

Cocina: Chino

Palabra clave: Pan de hilo de cebollino rasgado a mano

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 1 20

Raciones: 4

Calorías: 897kcal

Orden de amasado de la máquina del chef: 1 grupo formando una bola-2 pasos durante 5 minutos-4 pasos durante 5 minutos-añadir mantequilla, 2 pasos durante 5 minutos-añadir sal, 5 pasos durante 7 minutos.
Fermentar de 23 a 26 grados durante 50 a 60 minutos
Después de la primera fermentación, ha crecido tanto
Pasar los dedos por harina, hacer agujeros, no colapsar ni retraer
Divídala en 4 porciones iguales y cúbralas con papel film durante 10 minutos. A continuación, como se muestra en la figura, enrollar más o menos en un rectángulo y cubrir con aderezo para ensaladas
Lave y corte el cebollino con antelación y utilice un paño de cocina para absorber la humedad de la superficie.
¡Pon relleno!
Enrollado
El hilo dental no es fácil de cortar, así que lo pongo sobre una tabla y lo corto con un cuchillo de chef.
Abrir el rizo
36 grados, humedad alta (poner un recipiente con agua caliente), fermentación durante 40-50 minutos
Sácalo y precalienta el horno a 180 grados.
180 grados, medio bajo, 20 minutos.
Muy sabroso