Ingredientes
- 300 g brócoli
- 5 g Sal
- 20 g Aceite
- 20 g chile
- 50 g ajo
- 8 g salsa de soja
- 5 g Azúcar
Elaboración paso a paso
- Preparar el material necesario
- Cortar el brécol en tallos pequeños, remojar en salmuera y lavar
- Cortar las zanahorias en rodajas en forma de rombo
- Poner el brócoli en una olla, escaldar el agua y añadir un poco de sal para que el color sea más verde esmeralda
- Escaldar las rodajas de zanahoria en agua
- Empezar a preparar la salsa de soja, añadir una pizca de sal
- Añadir azúcar
- Añadir el ajo picado y verter el aceite caliente
- Vierte la salsa sobre el brócoli y remueve bien
- Sirve el plato con guarnición de chile
Nutrición
Valores nutricionales
Ensalada de brócoli y ajo
Cantidad de la ración
Calorías 385
Calorías procedentes de grasas 189
% Diario recomendado
Grasa 21g32%
Grasa saturada 2g13%
Grasa Transgénica 1g
Grasa polinsaturada 6g
Grasa monosaturada 13g
Sodio 2494mg108%
Potasio 1230 mg35%
Carbohidratos 44g15%
Fibra 9g38%
Azúcar 12g13%
Proteina 13g26%
Vitamina A 2064IU41%
Vitamina C 312mg378%
Calcio 237 mg24%
Hierro 3 mg17%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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