Alivio para la tos-Salsa de kumquat
La medicina china dice que la salsa de kumquat puede aliviar la tos y reducir la flema. Se puede comer directamente o beber en agua.
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Raciones:
Calorías: 276kcal
Ingredientes
- 1000 g Kumquat
- 100 g azúcar cristal
- 50 g Azúcar blanco
- 30 g miel
Elaboración paso a paso
- El kumquat se lava con sal y agua tibia y se deja en remojo durante media hora
- Las rodajas de kumquat no deben tirarse. La medicina tradicional china dice que la semilla de kumquat es un buen expectorante. Añadir azúcar y azúcar cristalino y dejar marinar durante una hora aproximadamente.
- Añadir un poco de agua a la cazuela, cocer a fuego medio y bajo y dejar cocer durante media hora aproximadamente. La pectina del kumquat se evapora, el color se vuelve naranja y la sopa queda espesa.
- Después de apagar el fuego, añadir un poco de miel cuando esté a unos cuarenta grados y mezclar bien. Embotellar en el frigorífico y llevar.
Notas
Los granos de kumquat no deben tirarse, son una buena medicina para los esputos
Nutrición
Valores nutricionales
Alivio para la tos-Salsa de kumquat
Cantidad de la ración
Calorías 276
Calorías procedentes de grasas 18
% Diario recomendado
Grasa 2g3%
Grasa saturada 1g6%
Sodio 21 mg1%
Potasio 372mg11%
Carbohidratos 67g22%
Fibra 13g54%
Azúcar 54g60%
Proteina 4g8%
Vitamina A 580IU12%
Vitamina C 88 mg107%
Calcio 124 mg12%
Hierro 2 mg11%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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