Patas de pollo agridulces chinas
Entre semana, me gusta tomar una copa con mi marido. Estas patas de pollo picantes y agrias se han convertido en un habitual de nuestra mesa de vinos. Absolutamente picante y agrio, no puedo parar.
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Raciones:
Calorías: 102kcal
Ingredientes
- g Pies de pollo
- g jengibre
- g Chili tailandés
- g perejil
- g Ajo
- ml Vino de cocina
- ml vinagre
- 30 g azúcar
- 8 g sal
- 10 ml aceite de sésamo
Elaboración paso a paso
- Primero haz una foto de grupo de todos los ingredientes
- Las patas de pollo se cortan por la mitad después de cortar las uñas.
- Poner agua fría en la olla, añadir las patas de pollo, añadir las rodajas de jengibre y el vino para cocinar y cocer hasta que el agua esté hirviendo. Cocer durante 6-8 minutos, no cocer demasiado, no tendrá energía. Probar
- Se sacan las patas de pollo cocidas y se sumergen en agua helada. Este paso es muy importante. Las patas de pollo hechas de esta manera serán más vigorosas.
- Chile tailandés, perejil, ajo picado, añadir vinagre, sal, azúcar, aceite de sésamo y mezclar en un bol de salsa
- Escurrir las patas de pollo, añadir la salsa y mezclar bien.
- Las patas de pollo mezcladas se colocan en un recipiente, se cierran herméticamente y se refrigeran durante más de 4 horas. Suelen marinarse durante la noche para darles más sabor.
- Ya está listo. Las patas de pollo son ricas en colágeno y sin grasa. Es sin duda un alimento imprescindible para merendar o ver series de televisión.
Notas
Después de hervirlas en el agua fría, continúe la cocción durante 6-8 minutos. Si las patas de pollo son relativamente grandes, sólo se pueden cocer unos minutos más. Los palillos pueden penetrar y se puede salir de la olla.
Nutrición
Valores nutricionales
Patas de pollo agridulces chinas
Cantidad de la ración
Calorías 102
Calorías procedentes de grasas 45
% Diario recomendado
Grasa 5g8%
Grasa saturada 1g6%
Sodio 1550 mg67%
Carbohidratos 15g5%
Azúcar 15g17%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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