Se corta la carne de cerdo en trozos y se mete en una bolsa de conservación. Las verduras se cortan en trozos del tamaño de un bocado. Se añade licor blanco, salsa de soja, ajo picado, jengibre y sal a la bolsa de conservación, se amasa y se deja marinar durante más de 15 minutos.
Preparar el jugo sazonador. Poner el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, el ketchup y el almidón en un bol pequeño y mezclar bien.
Las albóndigas de cerdo marinadas se colocan en el almidón y las albóndigas de cerdo se cubren con almidón.
Verter aceite en la sartén. Después de que el aceite esté caliente, poner en una bola de carne de cerdo, mantener el fuego medio y pequeño, y freír la bola de carne de cerdo hasta que la superficie se vuelve de oro.
Consejos: Se puede poner un poco más de aceite a la hora de freír, y luego freír y luego echar el aceite sobrante.
Poner todas las verduras, saltear juntas, rehogar hasta que las cebollas se vuelvan un poco transparentes.