Comida china - Costillas de cerdo estofadas con patatas
Comida china - Patata estofado de costillas de cerdo,Un plato común para banquetes familiares. Cada vez que lo hago muy delicioso, incluso la sopa es muy delicioso, jaja ~ patatas pueden ser reemplazados con las zanahorias también es bueno, desde la infancia, como para comer, este es el plato más comemos en casa.
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Raciones:
Calorías:
Ingredientes
- 500 g Costilla de cerdo
- 1 Patata
- 1 Jengibre
- 4 ajo
- 3 anís
- Canela
- 1 pimienta
- vino para cocinar
- salsa de soja espesa
- salsa de soja fina
- sal
- azúcar cristal
- 2 chalota
Elaboración paso a paso
- preparar todos los ingredientes, cortar el jengibre en rodajas,cortar el ajo por la mitad, lavar las patatas y el pimiento dulce y cortar en trozos
- poner el agua en la olla, lavar las costillas y ponerlas en la olla, hervir el agua sangrante y quitar la espuma de sangre
- Si quieres que las patatas queden más aromáticas, puedes usar aceite para freírlas previamente, si te parece engorroso, puedes saltarte este paso.
- poner el aceite en la olla, luego poner el jengibre, el anís, la canela, saltear... se puede oler la fragancia durante un rato.
- Poner las costillas y saltear hasta que se doren.
- Añadir el vino de cocina y seguir salteando
- Añadir la salsa de soja espesa y remover bien (nota: el color de la salsa de soja espesa si muy profundo, no se puede poner demasiado, de lo contrario las costillas son demasiado oscuras )
- Añadir un poco de azúcar cristal y saltear (el azúcar cristal no puede ser demasiado)
- añadir la salsa de soja fina , el ajo y saltear uniformemente
- Añadir agua a la olla y hervir el agua.
- Añadir agua a la olla y hervir el agua.
- Después de hervir, poner a fuego lento, tapar y cocer durante unos 40 minutos.
- Añadir las patatas en los últimos 5 minutos, luego cocinar hasta que las patatas estén blandas y cocidas(si las patatas se cortan en trozos grandes, tardarán unos minutos en cocinarse)
- Ven a comer~~~
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