Ingredientes
- 1000 g Carne de vacuno
- 2 Patatas
- 2 Cebolla
- 4 tomate
- 1 Zanahoria
- Jengibre
- Chalota
- salsa de soja espesa
- Vino de cocina
- vinagre
- Azúcar blanco
- ketchup
- Pimienta negra
- aceite vegetal
- sal
Elaboración paso a paso
- Cortar la ternera en dados, poner agua fría en la olla, cocer la ternera durante 2 minutos, sacar la ternera y lavarla con agua tibia.
- Lavar y cortar los ingredientes, (patata en el agua)
- Poner el aceite en la sartén y calentarlo. Remover primero la carne de ternera, luego añadir la salsa de soja espesa, el vino de cocina y una cucharadita de vinagre blanco.Continuar salteando.
- A continuación, añadir las cebollas, los tomates, espolvorear una cucharada de azúcar y seguir rehogando.
- Añadir el ketchup (más exprimido), luego añadir la cantidad justa de pimienta negra en polvo y remover bien.
- Poner la chalota y el jengibre, verter suficiente agua caliente, cocer a fuego lento durante 20 minutos y cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora con fuego pequeño.
- Poner las patatas y las zanahorias y añadir la cantidad adecuada de sal antes de sacarlas
- Cuando la carne está podrida, la sopa es espesa y se puede sacar y empezar a comer.
- Es rico en nutrientes, de atractivo color y un plato muy sabroso.
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