Braised Spring Bamboo Shoots in Oil

Brotes de bambú de primavera estofados en aceite

Los brotes de bambú de primavera son frescos y deliciosos, ricos en nutrientes, no importa cómo se cocinen, ¡son el mejor sabor!

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Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 10

Raciones: 1

Calorías: 83kcal

Quitar la piel exterior de los brotes de bambú de primavera y lavarlos.
Primero se corta en dos o tres trozos con el centro.
A continuación, cortar en bloques de hob.
Hervir agua en una olla, escaldar los brotes de bambú durante unos tres minutos y retirarlos para su uso.
En un bol pequeño, mezclar la salsa de soja oscura, el vino de cocina, la salsa de soja clara, el azúcar y la sal, y añadir un poco de agua para mezclar.
Poner la cantidad de aceite de cocina en la sartén o un poco más de aceite de lo habitual. Poner los brotes de bambú en la sartén y saltear a fuego medio-alto. Saltear hasta que los brotes de bambú estén ligeramente dorados.
Añadir la salsa mixta.
Seguir salteando uniformemente. Si hay más salsa, puede utilizar una pequeña cantidad de agua de almidón para espesar la salsa. Si la salsa no es demasiado, revuelva uniformemente y se puede salir de la olla.
Sírvelo en el plato, espolvorea un poco de cebolla de verdeo picada para decorar, y los deliciosos brotes de bambú de primavera estofados estarán buenísimos. El método es de lo más sencillo, ¡pero el sabor es buenísimo!