Calentar la sopa con un cazo de leche antiadherente sobre un fuego pequeño en una cocina de gas, seguir removiendo, introducir un termómetro, hasta que tenga textura, 65 grados, dejar el fuego ~ enfriar y reservar ~ se puede preparar para refrigerar toda la noche
Comience a amasar la masa hasta que pueda sacar la película gruesa y romper fácilmente el agujero. Añadir la mantequilla, pero afectará a la producción de película antes. Ay, mis 25 gramos de líquido de huevo es sólo una proteína, la yema de huevo restante se reserva para Cepille la superficie antes de hornear, wit ~.
Como se trata de un pan pequeño, no necesita una película de guante completa. Puede sacar una película grande y alisar los agujeros. Usted debe hacer una película de guante para tostadas.
Amase hasta obtener una masa redonda, aplique un poco de aceite de maíz en el fondo de la cubeta, colóquela y cúbrala con film transparente ~.
Despierta
Divida y dé forma a 8 trozos de media, unos 60 gramos, y suelte el envoltorio de plástico durante 15 minutos
Tallo en forma de lengua, de unos 12 cm
Déle la vuelta, pique los dedos en el fondo, exprima el aliño de ensalada en el centro y coloque el hilo de carne
De arriba abajo
Enrollar
Cerrar herméticamente
Ponga su postura y comience la fermentación final ~ Colóquelos en el plato uno por uno ~ Preste atención al intervalo ~ Comience un segundo despertar ~ Parece que son treinta y cuatro minutos ~ Se siente suave al tacto, habrá una huella digital cuando lo toque lentamente Rebote ~ Muy bien ~
Pincelar el huevo líquido mientras se precalienta el horno a 180 grados
Hornear a 180 grados durante 12-15 minutos es sólo para referencia
Aderezo para ensaladas
Hilo dental
Echa un vistazo
Notas
Muy delicioso y esponjoso
Nutrición
Valores nutricionales
Sopa de 65 grados con pan de hilo dental
Cantidad de la ración
Calorías 746Calorías procedentes de grasas 117
% Diario recomendado
Grasa 13g20%
Grasa saturada 8g50%
Colesterol 36 mg12%
Sodio 1124mg49%
Potasio 150 mg4%
Carbohidratos 120g40%
Fibra 6g25%
Azúcar 14g16%
Proteina 25g50%
Vitamina A 541IU11%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 96 mg10%
Hierro 2 mg11%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.