Muslos de pollo
¿Cómo cocinar Pollo picante super tierno (Home Edition)?
¿Cómo cocinar Pollo picante super tierno (Home Edition)?
Pollo picante súper tierno (edición casera)
Los muslos de pollo son mejores cuando son frescos, seguidos de los congelados
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Tarifa
Raciones:
Calorías: 693kcal
Ingredientes
- 750 g Muslos de pollo
- 30 g chalota
- 5 g Anís estrellado
- 20 g Zanthoxylum bungeanum
- 10 g jengibre
- 8 g vino para cocinar
- 40 g aceite vegetal
- 8 g Pimentón
- 10 g salsa de soja
- 10 g azúcar blanco
- 10 g vinagre
- 8 g Aceite de pimienta
- 8 g sal
Elaboración paso a paso
- Una vez descongelados los muslos de pollo, se pone agua fría en la olla, se añade Zanthoxylum bungeanum (yo no he utilizado pimientos en vinagre), anís estrellado, cebolleta, rodajas de jengibre y 1 cucharada de vino de cocina. Después de hervir hasta que el agua esté hirviendo, continuar la cocción durante otros 5 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. ⏰Puedes preparar los ingredientes en el proceso de cocción de los muslos de pollo
- Coge un bol, añade 1 cucharada de chile en polvo (yo no puedo comer picante, sólo usé media cucharada), 1 cucharada de sésamo cocido, presiona la cabeza de ajo en la pasta de ajo y añade al bol. (Puedes comer picante, puedes añadir dos mijo picante mejor‼).
- Tome otro bol, añada 2 cucharadas de vinagre balsámico, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de pimienta y una pizca de azúcar blanco. Por último, añade la cantidad adecuada de sal y remueve.
- En una olla caliente, poner 3-4 cucharadas de aceite, añadir una pizca de Zanthoxylum bungeanum, y hacer estallar la fragancia. (Sucede que no se utiliza pimienta de vid, que sabe igual de bien).
- Vierta el aceite caliente en el bol con el ajo y el chile en polvo. A continuación, vierta en él la mezcla de salsa de soja del paso 3 y mézclela. La salsa está lista
- ⏰ Cocer los muslos de pollo y retirar el agua fría remojada. Remojar durante 2-3 minutos, y cambiar el agua una vez. El agua helada es el mejor (algunos amigos se preocupan de que no se cocinan, se puede aumentar el tiempo de un minuto, y luego cocine a fuego lento durante 15 minutos *).
- Ponerse los guantes y partir los muslos de pollo en trozos pequeños.
- Vierte la salsa y espolvorea un poco de cilantro al gusto. Es más delicioso mojarlo en ella.
- Ah ~ ¡Abre la boca!
- Esto es Zanthoxylum, se recomienda poner Zanthoxylum ?
Notas
El condimento aumentará o disminuirá según el gusto personal. Si le gusta el picante, añada más chile
Nutrición
Valores nutricionales
Pollo picante súper tierno (edición casera)
Cantidad de la ración
Calorías 693
Calorías provenientes de grasas 495
% Diario recomendado*
Grasa 55g85%
Grasa saturada 26g163%
Colesterol 199mg66%
Sodio 2015mg88%
Potasio 632 mg18%
Carbohidratos 13g4%
Fibra 2g8%
Azúcar 7g8%
Proteina 37g74%
Vitamina A 2167IU43%
Vitamina C 2 mg2%
Calcio 50 mg5%
Hierro 4 mg22%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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Pollo picante súper tierno (edición casera)