Melocotón
¿Cómo cocinar melocotón amarillo en conserva con azúcar cristal?
¿Cómo cocinar melocotón amarillo en conserva con azúcar cristal?
melocotón amarillo de azúcar cristal en conserva
Hay pocas personas a las que les puedan disgustar los melocotones amarillos en conserva. Todos los años en la temporada de melocotones amarillos, haré algunos y seguiré comiendo lentamente.
Imprimir
Pin
Tarifa
Raciones:
Calorías: 1862kcal
Ingredientes
- 1600 g Melocotón amarillo Peso neto pelado y deshuesado
- 320 g azúcar cristal
- 4 g sal
Elaboración paso a paso
- Antes de cocer el melocotón amarillo, primero hay que desinfectar la botella. Poner la botella limpia en la olla y añadir una cantidad adecuada de agua. Después de hervir a fuego alto, añadir la tapa de la botella y el anillo de goma, continuar la cocción durante 3 minutos, y luego sacar el control de la humedad. Este paso es obligatorio. Hágalo con suficiente antelación
- Lava y pela los melocotones amarillos y utiliza tu método favorito para obtener la carne del melocotón.
- Enjuague el melocotón y añadir 4 gramos de sal y ampollas durante 5 minutos
- Sacar la carne del melocotón, ponerla en la olla y echarle azúcar gema. Yo utilicé un trozo grande de azúcar gema amarillo para partirlo en trozos pequeños con antelación. Añade el agua fresca que acaba de empapar la carne de melocotón. Si te gusta tomar postre, puedes añadir un poco más.
- Cocer a fuego medio durante 15 minutos. Los melocotones cocidos en este tiempo están en su punto.
- Llenar el frasco previamente esterilizado mientras aún está caliente. Cubrir el melocotón con azúcar y agua, apretar la tapa y dejar enfriar. Estos pasos deben hacerse de una sola vez para conseguir el vacío, (hará mucho calor durante la operación. Se recomienda llevar una toalla o guantes aislantes). Se puede guardar en un lugar fresco después de enfriarlo. Se puede conservar hasta ocho meses. Si la como inmediatamente, refrigérela una noche después de enfriarla. ¡La carne de melocotón está más deliciosa después de la fusión!
Notas
La proporción de melocotón y azúcar es de 5: 1
Nutrición
Valores nutricionales
melocotón amarillo de azúcar cristal en conserva
Cantidad de la ración
Calorías 1862
Calorías provenientes de grasas 36
% Diario recomendado*
Grasa 4g6%
Grasa saturada 1g6%
Sodio 1554mg68%
Potasio 3040mg87%
Carbohidratos 473g158%
Fibra 24g100%
Azúcar 454g504%
Proteina 15g30%
Vitamina A 5216IU104%
Vitamina C 106 mg128%
Calcio 96 mg10%
Hierro 4 mg22%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
¿Has probado esta receta?Mention @ThinkRecipe
Me gusta el melocotón amarillo de azúcar cristal en lata...