¿Cómo cocinar mermelada de fresas y mermelada de arándanos?

Mermelada de fresa y arándanos

En invierno, tantas fresas y arándanos, si no haces un poco de salsa, ¡por qué no desperdiciarla! ¡¡!! ¡¡!! ¡¡!! ¡¡!! ¡¡!! ¡¡!!

5 de 1 voto

Platón: Plato principal

Cocina: Chino

Palabra clave: Mermelada de arándanos, Mermelada de fresas

Tiempo de preparación: 40

Tiempo de cocción: 1 40

Tiempo total: 2 20

Raciones: 2

Calorías: 227kcal

Fresa lavada
Cortar en cuadrados de 1 cm
Añadir el azúcar y mezclar bien
Pellizcar con las manos y dejar reposar media hora.Fuego lento
Remover con frecuencia durante la cocción para evitar que se pegue a la sartén, Desnatar la superficie
Cocer durante una media hora, con una salsa fina en la pala
Añadir zumo de limón
Continuar la cocción durante unos diez minutos. La salsa espesa se puede colgar en la pala y se puede embotellar. Una vez enfriada, ponerla en la nevera para refrigerarla.
Arándanos lavados y escurridos
Añadir azúcar
Utiliza una cuchara para pudrirlo o aplástalo con un tenedor para convertirlo en un grillo, luego déjalo reposar durante media hora
Añadir a una olla, añadir el zumo de limón y cocer a fuego lento
Seguir removiendo mientras se cocina
Alrededor de media hora, la salsa espesa se cuelga en la pala y se puede embotellar

La botella que contiene la salsa debe hervirse con agua y secarse antes de llenarla. Esto es más higiénico y permite conservar la salsa durante mucho tiempo.
La cantidad de mermelada de fresa llena aproximadamente 2/3 de un frasco de 250 ml. Si se rellenan 500 g de fresas, los arándanos se rellenan en frascos de cristal normales. Estimación
Ten en cuenta la cantidad de azúcar. Si te gusta el dulzor, puedes añadir un poco más.

Valores nutricionales

Mermelada de fresa y arándanos

Cantidad de la ración

Calorías 227 Calorías provenientes de grasas 9

% Diario recomendado*

Grasa 1g2%

Grasa saturada 1g6%

Sodio 4 mg0%

Potasio 372mg11%

Carbohidratos 58g19%

Fibra 6g25%

Azúcar 47g52%

Proteina 2g4%

Vitamina A 54IU1%

Vitamina C 127 mg154%

Calcio 39 mg4%

Hierro 1mg6%

* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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